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氣滯血瘀
証型表現：高血壓，或時有頭暈，頭痛，胸脅脹痛，建忘，失眠，心悸，面或唇色紫黯，舌有瘀斑或瘀點，舌苔薄白或薄黃，脈弦澀。
中醫飲食調節原則：理氣活血
飲食要點：睡前避免飲茶、咖啡等提神飲料，少食肥膩食品以及寒涼性質食品。低度的酒精類可少量飲用。多食黑豆、海藻、海帶、紫菜、山楂、蘿蔔、玫瑰花、綠茶、紅蘿蔔、柑橙、柚子、桃李、油菜、番木瓜、醋、紅糖等，活血、散結、行氣、疏肝解鬱食品。亦可偶爾進食山藥、茯苓等健脾益氣食材。
荷葉郁金粥
材料 |
新鮮荷葉半張、郁金(6g)、粳米(50g)，冰糖適量 |
方法 |
先將荷葉、郁金煮水，留汁去渣，再同粳米煮粥，粥成加冰糖調味即可。早、晚溫食，可長期服用 |
效益 |
荷葉降血壓降脂，郁金理氣活血，粳米和冰糖生津益胃；合用具有理氣活血，降壓降脂功效 |
山楂肉
材料 |
鮮山楂(200g)、瘦豬肉(25g)、味料備用 |
方法 |
將山楂洗淨去核，加水煮爛，加糖煮成山楂醬。另將豬肉切絲，以酒、醬油、糖、麻油、薑末醃漬一下，烤熟，之後加入山楂醬拌勻即成 |
效益 |
活血化瘀，養心通絡。適合冠心病、高脂血症、胸悶胃納差者 |
丹參粥
材料 |
丹參(5g)、紅棗(7-8顆)、糯米(50g)、紅糖適量 |
方法 |
丹參煎水去渣取汁，之後將藥汁、紅棗、糯米一起煮粥。溫食，作早餐和晚餐 |
效益 |
活血化瘀，補血益氣，安神 |
海帶薏仁蛋花湯
材料 |
海帶、薏苡仁各15g，雞蛋1個 |
方法 |
海帶洗淨切細絲；薏苡仁洗淨。材料放鍋內加清水，煮至碎爛，將雞蛋打入馬上攪拌成蛋花，加鹽、胡椒粉調味即可 |
效益 |
利濕，活血，軟堅，滋陰，養血。適合高血壓、高膽固醇、心臟病患者 |
馬鈴薯炒洋蔥
材料 |
洋蔥(150g)、馬鈴薯(150g)、蒜泥備用 |
方法 |
馬鈴薯去皮切絲，放入清水浸泡洗去淀粉；洋蔥去皮切絲；熱鍋下油，下馬鈴薯絲，加料酒炒；待馬鈴薯絲約五成熟，加入洋蔥絲繼續炒，放入醬油、鹽、蒜、水適量，炒至入味即成 |
效益 |
活血理氣，清熱化痰。適合高血壓、冠心病、高膽固醇、動脈硬化症 |
竹筍蓮子絲瓜湯
材料 |
絲瓜(150g)、竹筍(50g)、鮮蓮子(50g)、薑片備用 |
方法 |
將竹筍洗淨，切成斜塊；嫩絲瓜刮去外皮，切成菱形；鮮蓮子放入沸水中焯5分鐘，去蓮衣後撈出，洗淨用清水浸泡後去蓮心。在湯鍋中倒入清雞湯和水適量，煮沸後下材料，再煮半小時即可上桌 |
效益 |
和血通絡，健脾清心，降脂降壓。適合高血壓、高血脂伴煩熱、失眠、流鼻血症 |
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