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人參食用配伍

燉服用量一般3-9克,需要慢火煮1小時以上,以便把人參有效成分釋出。直接吞服,將人參乾燥後,磨成細末,每次用量1-2克。酒浸,將人參切碎,放入米酒內浸泡,大約1個月後便可服,每次兩2湯匙,1日2次。

  • 脾胃氣虛,無胃口
    白人參10g,蓮子10枚,冰糖30g
    將白人參、蓮子(去心)加水適量泡發。以2碗水再加入冰糖一起隔水蒸燉1小時。人參可連續使用3次,次日再加蓮子、冰糖和水適量,如前法蒸燉。飲湯吃蓮子,第3次時,同人參一起吃下。早晚各食一次。
  • 陽虛氣喘,自汗盜汗,氣短頭暈
    用人參25g、熟附子50g,分四次。每次以生薑10片,加水二碗,煎成一碗,溫服。
  • 怔忡自汗,心氣不足
    用生曬參10g、當歸15g,豬腎子一對切片,隔水蒸燉熟。飲湯吃u腎子。
  • 肺虛久咳
    用人參32g、鹿角膠(炙過)32g,共研細末,每次服10g。以薄荷豉湯送服。
  • 癌症氣血兩虛
    當歸身 30g ,人參10g ,龍眼肉50g ,烏雞1 隻炖服。


    參考

    1. Chan TWD, et al . Differentiation and authentication of Panax ginseng, Panax quinquefolius , and ginseng products by using HPLC/MS. Anal Chem. 2000, 72; 1281-7.
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    5. 周文泉等主編《中國藥膳辨証治療學》人民衛生出版社 2002.
    6. http://health163.com
    7. http://health.sohu.com
     
    作者:
    Oliver Poon, Research Coordinator, 綜合中醫藥控股有限公司.
     
    編輯:
    Angela Collingwood, MSN, 綜合中醫藥控股有限公司.
    Rose Tse, 綜合中醫藥控股有限公司.