中藥材適合高溫烘烤？

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主題: 中藥材適合高溫烘烤？

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巧克力

Posted - 27/5/2019 23:54:04
大家好。不好意思。小弟我並無中醫的相關知識與經歷

我是學烘焙的。想請問。
中藥材適合在高溫下烘焙嗎？
如果是磨成粉末混到麵糊作烘烤
其營養素。藥材藥效會不會受影響？

SLS

Posted - 29/5/2019 14:57:44
將藥材加熱是其中一種傳統炮製方法，可達致改變藥性、減毒、使質地鬆脆等目的。
中藥放入焗爐烘焗異曲同功也。